Por Dentro das 35.000 Refeições Diárias Produzidas Pela Novagest
A operação centralizada em Viana que garante produção e entrega de refeições em grande escala, com rigor e rastreabilidade
Preparar e entregar 35.000 refeições por dia, em sectores como petróleo e gás, minas, saúde ou educação, exige uma operação que vai muito além da cozinha. Para clientes offshore ou industriais, a alimentação é parte crítica da segurança e do desempenho diário, e qualquer falha pode comprometer toda a operação.
A Novagest centraliza esta capacidade num único complexo na Zona Industrial de Viana. O Centro de Distribuição Alimentar ocupa 10.000 m², incluindo 3.600 m² de área refrigerada, 26.712 m³ de congelação e mais de 5.000 m² de armazenagem de secos. Ao lado, o Centro de Produção Alimentar e a Padaria e Pastelaria trabalham de forma integrada numa área de 3.800 m².
Com capacidade instalada para 40.000 refeições diárias, a empresa opera actualmente nos 35.000, servindo sectores onde a exigência não permite margem de erro. Entre os seus clientes encontram-se Sonangol EP, INP, BP, TotalEnergies, ALNG e outras entidades de referência nacional e internacional.
Para garantir rastreabilidade total, a operação é suportada pelo sistema Eyepeak, que acompanha o percurso de cada ingrediente através de códigos de barras associados ao lote. A cadeia de frio é protegida pelas docas de carregamento tipo túnel e por uma frota de mais de 40 veículos, assegurando entregas em oito províncias.
A escala da Novagest não está apenas nos números, mas na precisão com que cada etapa é controlada, todos os dias, refeição após refeição.
Artigo promovido pela Novagest
