Capital Humano da Novagest Sustenta Qualidade e Fiabilidade Operacional
Empresa destaca organização das equipas, formação contínua e processos técnicos como base da sua actuação na alimentação colectiva
A Novagest posiciona o capital humano como o seu principal activo estratégico, assumindo que a consistência, segurança e fiabilidade das operações dependem directamente da competência e organização das suas equipas.
Estrutura e organização orientadas para a execução
A estrutura da Novagest é composta por várias centenas de colaboradores, maioritariamente integrados nas equipas operacionais. São estes profissionais que asseguram, no terreno, a execução diária dos serviços junto de clientes institucionais.
As áreas de suporte técnico garantem o controlo e a qualidade das operações, incluindo produção, nutrição e dietética, qualidade e segurança alimentar, logística e coordenação operacional.
A empresa destaca ainda o facto de 98% dos seus colaboradores serem angolanos, com experiência consolidada no sector da alimentação colectiva, o que contribui para estabilidade, conhecimento acumulado e adaptação ao contexto local.
Perfis técnicos e especialização funcional
A Novagest privilegia perfis técnicos com experiência relevante e alinhados com as exigências do sector.
As equipas de cozinha são compostas por profissionais provenientes da hotelaria e restauração, habituados a produção em escala e ao cumprimento de standards rigorosos. Os nutricionistas, licenciados em Ciências da Nutrição, asseguram competências em nutrição clínica, alimentação escolar e planeamento alimentar institucional.
As equipas operacionais, por sua vez, garantem consistência na execução, com base numa experiência prática consolidada ao longo dos anos.
Formação contínua como pilar de qualidade
A formação é tratada como um elemento estruturante na operação da Novagest.
A empresa adopta uma abordagem contínua e integrada, combinando formação estruturada com aprendizagem on job. As principais áreas de formação incluem segurança alimentar e higiene (HACCP), procedimentos operacionais, dietas específicas e boas práticas de manipulação e conservação.
A frequência das acções formativas é regular, com reforços sempre que necessário, assegurando actualização constante e alinhamento com os padrões exigidos.
Operação baseada em processos e supervisão técnica
A operação da Novagest assenta numa articulação rigorosa entre diferentes áreas.
Os nutricionistas definem os planos alimentares e requisitos específicos, a cozinha executa com base em fichas técnicas normalizadas e a distribuição assegura a entrega conforme critérios de tempo, temperatura e identificação. Todo o processo é supervisionado tecnicamente, garantindo conformidade nutricional e operacional.
A empresa assegura ainda rastreabilidade integral das refeições, permitindo identificar origem, processo de preparação e destino final.
Nos casos de dietas diferenciadas, são aplicados procedimentos específicos, incluindo preparação segregada, identificação individual rigorosa e validação antes da entrega.
Implicações práticas para clientes institucionais
Este modelo operacional traduz-se em maior controlo e previsibilidade para clientes institucionais, nomeadamente em contextos sensíveis como unidades hospitalares ou estabelecimentos de ensino.
A capacidade de garantir rastreabilidade, cumprimento de requisitos nutricionais e consistência na entrega reduz riscos operacionais e reforça a confiança no serviço prestado.
Para organizações que operam em sectores onde a alimentação é crítica, a valorização do capital humano deixa de ser apenas um factor interno e passa a ser um elemento diferenciador na escolha de parceiros.
A integração entre equipas técnicas, formação contínua e processos padronizados permite assegurar níveis de serviço compatíveis com exigências elevadas, sobretudo em ambientes regulados.
Em síntese
O modelo da Novagest assenta numa relação directa entre capital humano e desempenho operacional. Equipas experientes, formação contínua, supervisão técnica e processos rigorosos permitem assegurar consistência, segurança e fiabilidade, posicionando a empresa como um operador relevante no segmento institucional em Angola.
Artigo promovido pela Novagest
