Nestlé Testa Mistura de Variedades de Café com Ganhos de Até 86%
Investigação realizada na Costa do Marfim concluiu que a combinação de seis variedades de café robusta pode aumentar a produtividade e melhorar a resistência climática das plantações
A Nestlé divulgou os resultados de uma investigação realizada na Costa do Marfim que aponta para ganhos de produtividade na produção de café robusta através da combinação de diferentes variedades da planta. Segundo os dados apresentados, a plantação conjunta de seis variedades seleccionadas permitiu aumentar os rendimentos até 86%, utilizando os mesmos recursos normalmente aplicados pelos produtores locais.
Investigação avalia impacto das alterações climáticas na produção
A produção de café na Costa do Marfim enfrenta desafios associados às alterações climáticas, incluindo alterações nos padrões de precipitação, aumento das temperaturas e constrangimentos na produtividade agrícola.
Neste contexto, o Instituto de Ciências Agrícolas da Nestlé e o Centre National de Recherche Agronomique (CNRA) iniciaram, em 2018, um programa de investigação para avaliar o desempenho de diferentes variedades de café robusta em regiões produtoras do país.
O estudo analisou 18 variedades distintas, considerando factores como produtividade, resistência à seca, qualidade dos grãos, sabor e comportamento em condições de stress climático.
Após esta fase, seis variedades consideradas mais adaptadas foram seleccionadas para testes conjuntos. Duas das variedades foram desenvolvidas pela Nestlé e quatro pelo CNRA.
Resultados indicam ganhos de produtividade e alterações no perfil do café
De acordo com os resultados divulgados, o cultivo combinado das seis variedades apresentou melhor desempenho global ao nível da produtividade e da resistência às condições climáticas adversas.
Os testes sensoriais realizados no âmbito da investigação indicaram igualmente alterações no perfil do café produzido, descrito pelos investigadores como menos amargo e com menor presença de notas amadeiradas normalmente associadas ao robusta.
As seis variedades foram registadas oficialmente na Costa do Marfim e deverão ser disponibilizadas aos agricultores através de cooperativas ligadas ao programa Nescafé.
Projecto integra estratégia de adaptação agrícola
Segundo Hubert Coffi, responsável de agronomia do Instituto de Ciências Agrícolas da Nestlé na Costa do Marfim, a investigação procura identificar soluções que ajudem os produtores a responder às mudanças climáticas e à pressão sobre a produtividade agrícola.
O trabalho é desenvolvido na quinta experimental da Nestlé em Zambakro, em colaboração com parceiros locais e equipas de investigação em França.
Paralelamente, a empresa refere estar a desenvolver acções de formação relacionadas com agricultura regenerativa junto de produtores locais.
Em síntese
• Investigação realizada pela Nestlé e pelo CNRA aponta para ganhos de produtividade até 86% na produção de café robusta
• O estudo avaliou 18 variedades de café em diferentes regiões da Costa do Marfim
• Seis variedades seleccionadas foram posteriormente testadas em conjunto
• Os resultados indicam melhorias na produtividade e alterações no perfil sensorial do café
• As variedades deverão ser disponibilizadas a agricultores através de cooperativas locais
